Банановые панкейки

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40406

Время приготовления:

45 минут

Кол-во порций:

2-3

Сложность:

1/5

Рецепт особенно понравится деткам!

Ингредиенты:

Банан — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Мука — 150-170 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка (можно заменить 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом)
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 2 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки (зависит от сладости банана)
Соль — щепотка

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром и солью.

Добавить масло и молоко и еще раз взбить.

Банан измельчить (размять вилкой, пробить в блендере и т.п., можно мелко порезать) и добавить к яично-молочной смеси.

В отдельную емкость просеять муку.

Смешать яично-молочную смесь с мукой и разрыхлителем до однородности.

Готовое тесто поставить в холодильник на ~30 минут (не обязательно).

Жарить без масла, на умеренном огне, под крышкой ~2 минут с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть) и около минуты с другой.

Подавать теплыми со сгущенкой, кленовым сиропом, бананами, взбитыми сливками и чем душа пожелает. Приятного аппетита!