Домашний творог
-150x150.jpg){kind=small}
Ингредиенты:
Кефир — 1 литр
Приготовление:
Кефир вылить в кастрюлю и нагревать на медленном огне, чтобы отделилась сыворотка.
До кипения не доводить, по времени это зависит от многих факторов, у меня грелся примерно 30 минут.
Дуршлаг выстелить несколькими слоями марли.
Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг, дать стечь, марлю связать и подвесить на 2-3 часа.
Готовый творог переложить на блюдо и использовать по своему усмотрению.
Из 1 литра кефира получается ~100-200 г творога.
Из 3 литров домашнего кефира вышел 1 кг творога в этот раз :flushed:
Потому что делаю я из домашней кисломолочки, а она в свою очередь из молока делается с использованием закваски :)
Делаю по такому рецепту, но из домашней кисломолочки (кефир, бифивит, Эвиталия, которые не допили). Всегда вкусный творог получается, но бывает кисловатый (делаю часто помногу - сразу литров из 4 кисломолочки, поэтому висит стекает бывает и ночь целую).
И выход творога у меня больше - из 1 литра примерно грамм 250-300, думаю потому что молоко жирности 3,5 примерно...
И выход творога у меня больше - из 1 литра примерно грамм 250-300, думаю потому что молоко жирности 3,5 примерно...
-367x550.jpg)
Так из кефира ж творог, почему жирность молока учитываешь? Мне из молока вкуснее, но такой тоже ничего получается.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢