Шоколадные панкейки

Яйца взбить с сахаром и солью до образования пены, добавить молоко и перемешать.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и какао.

Всыпать в молочно-яичную смесь, перемешать до однородности.

Влить в тесто растительное масло и перемешать. Тесто должно быть более густым, чем на блины, разливать по всей сковороде не нужно!

По возможности оставить на столе на 20 минут.

Жарить без масла, на умеренном огне, под крышкой ~2 минут с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть) и около минуты с другой.

Подавать тёплыми со взбитыми сливками, сгущенкой, лимонно-апельсиновым кремом, яблочным кремом или с чем душа пожелает. Приятного аппетита!